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冷鏈的生產與配送

        中天遠大作為智慧餐飲行業的推動者和建設者,結合地區、行業、客戶的不同情況,創新性的將“中央廚房”運營模式進行升級,以“中天遠大中央廚房2.0”的新模式服務于餐飲行業,將智能化中央廚房、新品研發、品質檢測、冷熱鏈配送集于一體,全面提供蔬菜、動物性食品、米面主食等豐富的食品供給服務,將整個行業服務水準提高到一個新的高度。


        同時,為了適應中國用餐場所的實際情況,配合中央廚房的快速配送體系,在配送終點地區建立一定數量的“衛星廚房”作為終端輻射中心,可以更好的解決配送體系“最后10分鐘”的時效問題。分布各處的衛星廚房拉近了人與食物的距離,不僅擴大了食物的可達性,還能保證食物在制作完成后極短的時間(最快10分鐘內)送到顧客手上。


        衛星廚房以智能管理系統、自動烹飪設備為基礎進行熟化生產,實現了中餐標準化生產的同時,又保障食品安全與食物口感,是智慧餐飲解決方案中重要一環。

 

冷鏈優勢

1/速度快,拉近了人與食物的距離

配合中央廚房的快速配送體系,在配送終點地區建立一定數量的“衛星廚房”作為終端輻射中心,可以更好的解決配送體系“最后10分鐘”的時效問題。

2/保障食品安全與食物口感

選材、檢測、加工、運輸均采用高標準流程化控制,保證每一份食材新鮮、安全。

3/完善的物流體系,整個行業服務水準提高到一個新的高度

自有物流車隊,采用GPS和物聯網監控技術,全程實現管控、可追溯。

4/保證食物在制作完成后極短的時間(最快10分鐘內)送到顧客手上

采用中央廚房+衛星廚房聯動模式,解決配送最后的時效問題,實現快速、短延遲的配送服務。

資源優勢




 
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